시간이 빚어 내는 맛의 변화 '느린마을 막걸리' 배상면주가

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1. 느린 마을 막걸리 소개

느린 마을 막걸리는 발효가 진행됨에 따라 시간에 따라 맛이 변화하는 독특한 매력을 지닌 생막걸리입니다. 계절의 흐름처럼 봄, 여름, 가을, 겨울 네 가지 맛의 단계로 나뉘며, 취향에 따라 다양한 맛을 경험할 수 있습니다. 인공감미료나 탄산을 첨가하지 않고 천연 발효로만 만들어진 건강한 전통주로, 집에서도 양조장 맛을 그대로 즐길 수 있도록 구성되었습니다.

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2. 느린마을 막걸리 탄생 배경과 콘셉트

느린 마을 막걸리는 '시간이 빚어내는 맛의 변화'를 콘셉트로 삼았습니다. 양조장에서 바로 마실 수 있는 그날의 맛을 집에서도 느낄 수 있도록 탄생한 제품으로, 홈술족과 전통주 애호가들에게 계절과 발효의 깊이를 선물합니다. 고객의 취향에 따라 ‘ 계절의 맛’을 선택할 수 있도록 사계절을 기준으로 안내하며, 각 단계별 특징을 맛에 녹였습니다.

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3. 느린마을 막걸리 맛과 특징

• 느린 마을 봄맛 (1~6일 차): 신선하고 달콤하며 부드럽고 가벼운 탄산감이 매력적입니다.
• 느린 마을 여름맛 (7~11일 차): 경쾌한 청량감과 가벼운 신맛, 상쾌한 느낌이 특징입니다.
• 느린 마을 가을맛 (12~18일 차): 단맛은 줄고 산미와 깊이가 더해진 무르익은 막걸리.
• 느린 마을 겨울맛 (19일 이후): 진한 맛과 알싸한 끝맛이 도는 슬끝들의 완숙한 막걸리.

당도와 탄산감이 발효 기간에 따라 변화하며, 취향에 따라 원하는 시점의 맛을 선택할 수 있습니다.

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4. 느린마을 막걸리 유통기한, 용량, 가격, 도수, 재료, 판매처, 보관방법

• 유통기한: 20일 (제품 별도 표기)
• 용량: 750ml
• 가격: 약 4,000원 내외 (판매처 기준 변동 가능)
• 도수: 6%
• 재료: 정제수, 쌀/쌀누룩(국산), 국균, 조효소제, 정제효소, 효모 등
• 판매처: 홈술닷컴, 느린 마을 양조장, 네이버 스마트스토어, 오프라인 전통주바틀샵
• 보관법: 냉장(0~10도) 세워서 보관 필수

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5. 느린마을 마시는 법

• 가장 맛있는 음용 온도는 4도, 냉장 상태에서 차게 마시는 것이 가장 좋습니다.
• 병을 흔들기 전 미리 효모를 가라앉힌 뒤 부드럽게 흔들어 마시면 탁주 특유의 텁텁함 없이 부드럽게 즐길 수 있습니다.
• 배송 중 가스가 생길 수 있으므로, 받는 즉시 냉장보관 해주세요.

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6. 느린 마을 어울리는 음식 추천

• 봄맛 & 여름맛: 파전, 해물전, 오징어무침
• 가을맛: 돼지불백, 버섯볶음, 조림류
• 겨울맛: 족발, 보쌈, 곰탕 등 진한 국물 요리

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7. 느린마을 결론

느린 마을 막걸리는 전통주의 새로운 패러다임을 보여주는 생막걸리입니다. 발효의 변화와 함께 하루하루 다른 맛을 선사하며, 마시는 사람의 취향에 따라 골라 즐길 수 있는 것이 가장 큰 장점입니다. 세련된 병 디자인, 명확한 맛 구분, 그리고 마트에서 쉽게 볼 수 있는 접근성 높은 유통망까지, 전통주를 일상으로 끌어내린 훌륭한 제품입니다.

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8. 맛 정리

• 탑: 프레쉬한 느낌, 은은한 단맛, 부드러운 텍스처 (1~6일 차 기준)
• 미들 : 청량감, 미세한 산도, 가벼운 탄산 (7~11일차 기준)
• 피니시: 깊이 있는 산미, 묵직한 바디감, 진한 곡물향 (12일차 이후~)

 

 

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