전통주소믈리에의 모두의 술

마시면 음~소리가 절로 나는 복분자 주 '복분자음' 배상면주가

1. 복분자음 소개복분자음은 전라북도 고창에서 재배된 복분자를 원료로 사용하여 만든 과실주입니다. 복분자의 진한 풍미와 달콤한 맛이 조화를 이루며, 진한 원액이 특징입니다. 깔끔한 목 넘김과 함께 입안 가득 퍼지는 과일향은 마시는 이로 하여금 상쾌함을 느끼게 합니다.2. 복분자음 탄생 배경과 콘셉트복분자음은 배상면주가의 과실주입니다. 고창의 해풍을 맞고 자란 복분자를 활용하여, 자연의 맛과 향을 그대로 담아내고자 하는 콘셉트로 탄생하였습니다. 마시는 순감 음~하는 감탄사를 내뱉게 된다는 뜻에서 복분자음의 네이밍이 만들어졌습니다.3. 복분자음 맛과 특징복분자음은 해풍을 맞고 자란 복분자 열매를 사용해 진하고 깊은 맛이 어우러져, 한 모금만으로도 깊은 맛을 느끼 실 수 있습니다. 일상 속에서 가볍게 즐길 수..

호랑이가 사랑한 단감, '호감' 대봉감으로 만든 자글자글 탄산과실주

1. 호랑이가 사랑한 단감 소개‘호랑이가 사랑한 단감’은 청정지역 전라북도 고창에서 수확한 감을 발효시켜 만든 과실주입니다. 부드러운 감의 단맛과 산뜻한 산미가 탄산과 조화롭게 어우러져, 달콤하지만 질리지 않는 균형 잡힌 풍미를 자랑합니다. 낮은 도수의 부드러운 텍스처는, 술을 잘 못 마시는 분들도 가볍게 즐기기에 좋습니다.2. 호랑이가 사랑한 단감 탄생 배경과 콘셉트‘호랑이가 사랑한 단감’은 고창지역의 대봉감을 사용하여 만든 과실주로 '곶감을 무서워하던 호랑이도 사랑에 빠진 과실주’라는 뜻으로, 단감을 사랑한 호랑이처럼 이 술을 마시는 이들도 단감에 반하게 된다는 의미를 담고 있습니다. 은은한 달콤한 맛이 살며시 스며들었다가 톡톡 튀는 탄산감과 깔끔한 피니시는 목을 지날 때까지 기분 좋게 만들어 줍니..

상큼하고 가벼운 복분자 탄산 과실주, 배상면주가 '빙탄복'

1. 빙탄복 소개빙탄복은 전라북도 고창에서 재배된 고창산 복분자를 원료로 사용하여 만든 과실발효주입니다. ‘달달 탄산 팡팡’이라는 슬로건처럼, 입안 가득 퍼지는 탄산의 청량함과 복분자의 달콤한 풍미가 인상적인 과실주입니다. 잘 익은 복분자의 진하고 깊은 과일향과 적당한 산도, 그리고 목 넘김을 부드럽게 해주는 섬세한 탄산이 어우러져 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있는 캐주얼한 과실주로 자리 잡았습니다.2. 빙탄복 탄생 배경과 콘셉트빙탄복은 전통주 양조장인 ‘배상면주가 고창LB’에서 출시한 과실주로, 2009년 첫 생산된 이래 꾸준한 인기를 이어오고 있습니다. 고창의 우수한 복분자와 탄산발효 기술이 결합된 이 술은 단순한 주류를 넘어 ‘추억의 여름밤’ 같은 감성을 전달합니다. 얼음이 가득 담긴 잔에 따라 마..

1. 혼디주 소개혼디주는 제주도 서귀포시 신례리에서 생산되는 감귤 발효주로, 지역 특산물인 제주감귤을 활용하여 만든 과실주입니다. 제주감귤은 뛰어난 당도와 품질로 유명하며, 농축액이 아닌 껍질 벗긴 감귤을 착즙사용하여 감귤 3개 분량을 한 병에 담아 풍미를 그대로 살려낸 제품입니다. '혼디'는 제주 방언으로 '함께'를 의미하며, 지역 주민들의 협업으로 탄생한 이 술은 제주도의 자연과 공동체 정신을 담고 있습니다.2. 혼디주 탄생 배경과 콘셉트혼디주는 감귤의 과잉 생산 문제를 해결하고자 신례리 주민들이 공동 출자하여 설립한 시트러스 양조장에서 개발되었습니다. 양조장에서는 감귤을 손질하여 저온발효시키는 방식을 고수하며, 감귤의 본연의 맛과 향을 살린 제품을 생산하고 있습니다. 혼디주는 '자연을 마신다'는 콘..

1. 고도리 샤인머스캣 와인 소개고도리 샤인머스캣 와인은 경상북도 영천에서 재배한 고품질 샤인머스캣을 발효하여 만든 과실주입니다. 머스캣 특유의 망고, 쌀을 씻을 때 퍼지는 풍부한 향미가 그대로 살아 있으며, 산미가 낮고 당도가 높은 편이라 누구나 편안하게 즐길 수 있습니다. 맑고 은은한 황금빛 컬러와 함께 입안에 퍼지는 샤인머스캣의 향긋함이 청량한 여운을 남깁니다.2. 고도리 샤인머스캣 와인 탄생 배경과 콘셉트고도리 와이너리는 경북 영천의 고경면에 자리 잡은 와인 전문 양조장으로, 지역 특산 과일을 바탕으로 고유의 풍미를 살린 과실주를 연구·개발하고 있습니다. 고도리 샤인머스캣 와인은 100% 국내산 샤인머스캣을 사용하여 만든 발효주로, 프리미엄 과일의 맛을 가장 순수한 방식으로 담아낸 제품입니다. ‘..

해미읍성에서 만든 복숭아과실주, 해미읍성 해미복숭아주.1. 해미복숭아주 소개해미복숭아주는 충남 서산의 지역 특산물인 복숭아를 발효하여 만든 전통 과실주입니다. 서해의 해풍을 맞고 자란 복숭아의 진한 향과 달콤함이 고스란히 담긴 이 술은 부드러운 탄산감과 함께 여운 깊은 맛을 선사합니다. 은은한 황금빛 색감과 입안 가득 퍼지는 복숭아의 과즙미는 마시는 순간 여름 햇살을 닮은 청량함을 느끼게 해 줍니다.2. 해미복숭아주 탄생 배경과 콘셉트충청남도 서산에 위치한 해미읍성딸기와인은 GAP 인증을 받은 신선한 농산물을 바탕으로 다양한 과실 와인을 개발·생산하는 전문 브루어리입니다. 해미복숭아주는 100% 국내산 복숭아를 활용해 만든 과실 발효주로, 전통 방식의 발효공정을 통해 복숭아 본연의 풍미를 그대로 담아냈습..