전통주소믈리에의 모두의 술

막걸리계의 평양냉면, 막걸리계의 아메리카노, 심심한 내추럴 막걸리의 미학(美學) 송명섭명인이 만든, 일명 '송막' 송명섭막걸리. 송명섭 막걸리 소개송명섭님은 그전 포스팅에서 소개드렸던 '죽력고'로 유명한 무형문화재 명인입니다. 그리고 죽력고만큼 유명한 것이 바로, 명인의 이름을 걸고 만든 이 송명섭막걸리입니다. 처음 들어 본 분들은 다소 생소할 수 있지만, 사실 이 막걸리는 마니아층이 탄탄한 막걸리로 잘 알려져 있습니다. 그들은 이 막걸리를 '송막'이라는 애칭으로 부르며 송막을 판매하는 곳과 판매하지 않는 곳으로 막걸리 잘알의 깊이를 가늠합니다. 심지어 송막만 파는 막걸리주점이 있을 정도 입니다. 저도 그랬지만 처음 송막을 마시면 머릿속에 '?' 하고 물음표가 뜹니다. 왜냐하면 이제껏 이런 막걸리는 없..

비 오는 날 청량감 가득 안겨 줄 가성비 있는 마성의 막걸리, 드라이한 김포금쌀 선호막걸리.김포금쌀 선호막걸리 소개비 오는 날이면 생각나는 파전과 막걸리 한 잔. 추억의 양은잔에 가득 담아 시원하게, 그냥, 부담 없이 마시고 싶은 날. 가성비, 가심비 모두 잡은 막걸리. 누구나 선호하는 막걸리. 김포금쌀로 빚은, 선호막걸리다. 보기만 해도 시원해 보이는 푸른 병, 2000원대의 착한 가격, 달지 않은 깔끔한 맛, 적절한 탄산감. 어떤 음식이든 잘 맞아떨어지는 궁합. 선호막걸리는 3대에 걸쳐 80년을 이어 온 최춘기대표가 만드는 김포금쌀탁주이다. 김포금쌀 선호막걸리 역사김포는 일조 시간이 길고 밤과 낮 기온차가 커서 쌀의 결실이 좋은 지역으로, 김포쌀은 비옥한 땅에서 생산되어 임금의 수라상에 올라가는 김포..

누가 넘버 쓰리래~ 지란지교와 코우지 셰프가 만든 콜라보제품, 지란지교 넘버 3(NO.3) 막걸리 출시. 이름을 듣는 순간 드립을 참을 수 없었던 나.진짜 넘버 3 여기 있습니다. 지란지교 넘버 3 막걸리.사자성어 지란지교의 뜻지란지교: 지초(芝草)와 난초(蘭草)의 교제(交際)라는 뜻으로, 벗 사이의 맑고도 고귀(高貴)한 사귐을 이르는 말. 지란지교는 지초와 난초 같은 사이좋은 두 부부가 물 맑고 공기 좋은 순창에서 빚는 술로 지란지교 넘버3는 얼마 전 출시한 따끈한 신상이다. 지란지교 넘버3막걸리 소개많은 이름 중에 왜 하필 이름이 넘버 3인가?이 제품은 셰프이자 유명 유튜버인 오마카세전문식당, 초밥코우지의 오너셰프, 코우지셰프의 요청에 의해 만들어졌다. 한국에서 일식당을 운영하며 코우지셰프는 일본의..