1. 복분자음 소개
복분자음은 전라북도 고창에서 재배된 복분자를 원료로 사용하여 만든 과실주입니다. 복분자의 진한 풍미와 달콤한 맛이 조화를 이루며, 진한 원액이 특징입니다. 깔끔한 목 넘김과 함께 입안 가득 퍼지는 과일향은 마시는 이로 하여금 상쾌함을 느끼게 합니다.
2. 복분자음 탄생 배경과 콘셉트
복분자음은 배상면주가의 과실주입니다. 고창의 해풍을 맞고 자란 복분자를 활용하여, 자연의 맛과 향을 그대로 담아내고자 하는 콘셉트로 탄생하였습니다. 마시는 순감 음~하는 감탄사를 내뱉게 된다는 뜻에서 복분자음의 네이밍이 만들어졌습니다.
3. 복분자음 맛과 특징
복분자음은 해풍을 맞고 자란 복분자 열매를 사용해 진하고 깊은 맛이 어우러져, 한 모금만으로도 깊은 맛을 느끼 실 수 있습니다. 일상 속에서 가볍게 즐길 수 있는 복분자주로서, 발효원액 자체의 진한 복분자를 맛보실 수 있습니다.
- 향: 복분자의 진하고 달콤한 향
- 바디: 가볍고 부드러움
- 여운: 산뜻한 라즈베리류의 새콤달콤 함한 원액의 진한 여운
4. 복분자음 유통기한, 용량, 가격, 도수, 재료, 판매처, 보관법
- 종류: 과실주 (복분자)
- 용량: 375ml
- 도수: 12% ABV
- 재료: 복분자발효원액(국내산), 효모, 주정, 백설탕, 액상과당, 사과산, 정제수
- 소비기한: 없음 (직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관)
- 가격: 약 8,000원~13,000원 (판매처에 따라 상이)
- 제조사: 배상면주가 고창
- 판매처: 대형마트, 전통주 전문 쇼핑몰, 배상면주가 직영몰, 오프라인 전통주바틀샵
5. 복분자음 마시는 법
복분자음은 차게 마시는 것이 가장 맛있습니다. 냉장고에 차게 보관한 뒤, 마시면 복분자의 향이 한층 더 깊어집니다. 무더운 여름날 보양식과 함께하는 한 잔이 생각날 때 복분자음은 최고의 선택이 될 수 있습니다. 얼음을 띄워 식전주, 디저트주로도 탁월합니다.
6. 복분자음 어울리는 음식
- 블루치즈 & 견과류 플래터: 복분자의 단맛과 짭짤한 치즈의 조화
- 베리 요거트 디저트: 산뜻한 풍미가 디저트와 어울림
- 삼치구이 등 담백한 생선요리: 과실주의 달콤함이 감칠맛 보완
- 보양식, 특히 장어구이와 최상의 조합을 이룸
7. 결론
- 키워드: 복분자, 달콤함, 장어, 여름
- 총평: 복분자음은 고창 복분자의 달콤한 향과 진한원액이 인상적인 과실주입니다. 12도의 도수로 목 넘김이 부드러워 부담 없이 즐길 수 있습니다. 얼음을 띄워 차게 마시거나 디저트 음료로도 잘 어울리는, 일상 속 작은 여유를 위한 술입니다.
8. 맛 정리
- 탑 : 블랙 라즈베리 향
- 미들 : 잘 익은 복분자의 달콤함과 은은한 산미
- 피니시: 혀끝에 남는 깔끔한 베리향과 진한 복분자의 여운
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