풍정의 봄을 담은 약주, 풍정사계 '춘(春)'

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풍정사계 春 (춘) 진달래 핀 봄날, 제비꽃과 할미꽃을 초대하고 싶은 술

풍정사계 약주 '춘' 사진

1. 풍정사계 '춘' 제품 소개

풍정사계 春은 봄의 정취를 고스란히 담은 전통 약주입니다.
'청주(靑州)'에서 자란 쌀과 전통 방식으로 손수 만든 '녹두누룩(향온곡)'을 사용해 빚은 이 술은, 자연의 흐름과 시간의 깊이를 고스란히 품고 있습니다.
100일 이상 저온 숙성으로 완성된 술은 은은한 단맛과 섬세한 산미, 그리고 잘 익은 누룩의 향을 조화롭게 전해 줍니다.
2021 우리 술품평회 대통령상을 수상했으며, 한미·한-벨기에 정상회담의 국빈 만찬주로 선정된 바 있습니다.

2. 풍정사계 '춘' 탄생 배경과 콘셉트

‘풍정사계’는 농업회사법인 화양이 자연의 사계절을 술에 담아낸 전통주 시리즈입니다.
그중 '춘(春)'은 새싹이 움트는 봄날, 꽃잎이 열리는 순간의 생동감을 표현한 작품으로, 단순히 계절을 표현하는 것을 넘어, 함께 마시고 싶은 사람들까지 떠오르게 만드는 술입니다.
진달래가 핀 들판에서 제비꽃, 할미꽃과 마주 앉아 나누는 술처럼, 따뜻하고 순한 봄의 기운을 담았습니다.

3. 풍정사계 '춘' 맛과 향

• 향: 잘 숙성된 누룩의 고소함 위에 배꽃, 메밀꽃, 어린 사과를 떠올리게 하는 은은한 봄꽃 향기
• 맛: 단맛과 신맛, 쓴맛이 균형 있게 어우러져 입 안에서 풍성하게 퍼짐
• 질감: 부드럽고 깔끔한 목 넘김, 숙성에서 오는 깊이 있는 마무리

4. 풍정사계 '춘' 용량, 도수, 재료, 가격, 구매처, 보관법, 유통기한

• 종류: 약주
• 도수: 15%
• 용량: 500ml
• 원재료: 멥쌀, 찹쌀, 정제수, 향온곡(전통누룩, 밀 함유)
• 숙성: 100일 이상 저온 숙성
• 가격: 34,000~ 36,000원(매장별 가격 상이)
• 구입처: 인터넷 온라인 자체 사이트, 전통주 바틀샵 구매가능
• 소비기한: 3개월, 냉장보관
• 인증/수상:
  • 2021 우리술품평회 대통령상
  • 한미 정상회담 국빈 만찬주
  • 한-벨기에 정상회담 국빈 만찬주

5. 풍정사계 '춘' 마시는 법

풍정사계 春은 약간 차갑게(10~12℃) 마셨을 때 향과 맛의 균형이 가장 잘 살아납니다.
와인잔을 추천하며, 와인처럼 향을 느끼며 음미하면 풍미의 여운이 더 길게 남습니다.

6. 풍정사계 '춘' 어울리는 음식

• 식전 요리: 샐러드, 해파리냉채 등 새콤한 음식
• 한식: 된장찌개, 청국장 등 장류가 들어간 깊은 맛의 요리
• 회: 참돔, 광어 등 담백한 생선회
• 육류 요리: 불고기, 제육볶음과 함께하면 단맛과 기름진 맛의 균형이 좋음

7. 풍정사계 '춘' 결론

키워드: 봄, 약주, 생기, 누룩, 균형, 전통
총평: 풍정사계 春은 단순한 계절주를 넘어, 봄이라는 시간 자체를 마시는 경험을 선사합니다.
고요하지만 깊은 향, 절제된 단맛과 산미, 자연이 빚은 조화로운 풍미는
누군가와 나누고 싶은 술, 함께 마시며 계절을 느끼게 해주는 술로 기억될 것입니다.

 

풍정사계 홈페이지 사진

 

8. 풍정사계 춘 맛정리

탑: 은은한 곡물향

미들: 화이트와인 같은 느낌의 꽃향과 과실향

피니쉬: 깔끔하게 떨어지는 맛, 남주기 아깝다.

 

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