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쌀막걸리 2

시간이 빚어 내는 맛의 변화 '느린마을 막걸리' 배상면주가

1. 느린 마을 막걸리 소개느린 마을 막걸리는 발효가 진행됨에 따라 시간에 따라 맛이 변화하는 독특한 매력을 지닌 생막걸리입니다. 계절의 흐름처럼 봄, 여름, 가을, 겨울 네 가지 맛의 단계로 나뉘며, 취향에 따라 다양한 맛을 경험할 수 있습니다. 인공감미료나 탄산을 첨가하지 않고 천연 발효로만 만들어진 건강한 전통주로, 집에서도 양조장 맛을 그대로 즐길 수 있도록 구성되었습니다. 2. 느린마을 막걸리 탄생 배경과 콘셉트느린 마을 막걸리는 '시간이 빚어내는 맛의 변화'를 콘셉트로 삼았습니다. 양조장에서 바로 마실 수 있는 그날의 맛을 집에서도 느낄 수 있도록 탄생한 제품으로, 홈술족과 전통주 애호가들에게 계절과 발효의 깊이를 선물합니다. 고객의 취향에 따라 ‘ 계절의 맛’을 선택할 수 있도록 사계절을 기..

탁주(막걸리) 2025.05.29

막걸리계의 평양냉면, 막걸리계의 아메리카노 송명섭막걸리

막걸리계의 평양냉면, 막걸리계의 아메리카노, 심심한 내추럴 막걸리의 미학(美學) 송명섭명인이 만든, 일명 '송막' 송명섭막걸리. 송명섭 막걸리 소개송명섭님은 그전 포스팅에서 소개드렸던 '죽력고'로 유명한 무형문화재 명인입니다. 그리고 죽력고만큼 유명한 것이 바로, 명인의 이름을 걸고 만든 이 송명섭막걸리입니다. 처음 들어 본 분들은 다소 생소할 수 있지만, 사실 이 막걸리는 마니아층이 탄탄한 막걸리로 잘 알려져 있습니다. 그들은 이 막걸리를 '송막'이라는 애칭으로 부르며 송막을 판매하는 곳과 판매하지 않는 곳으로 막걸리 잘알의 깊이를 가늠합니다. 심지어 송막만 파는 막걸리주점이 있을 정도 입니다. 저도 그랬지만 처음 송막을 마시면 머릿속에 '?' 하고 물음표가 뜹니다. 왜냐하면 이제껏 이런 막걸리는 없..

탁주(막걸리) 2025.04.25
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