홍어삼합과 잘 어울리는 막걸리, 태리막걸리6도 "백형양조장"

1. 태리막걸리 소개

‘태리넘버식스’는 김포 금쌀 100%로 빚은 부드럽고 순수한 막걸리입니다.
김포의 맑은 물과 토종 재배쌀의 향을 담아, 자연 그대로의 풍미를 즐길 수 있는 전통주로,
한 입 머금는 순간 곡물의 단맛과 부드러운 산미가 어우러지는 조화가 매력입니다.

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2. 태리막걸리 탄생 배경과 콘셉트

김포로 귀촌한 백형 대표가 김포의 매력에 반해 2023년 설립한 백형양조장의 첫 번째 시그니처.
지역 농산물과 김포 금쌀의 가치를 살리고,
“몸과 마음을 생각하는 음주 생활”을 모토로 한 로컬 크래프트 막걸리 브랜드입니다.

‘넘버식스’라는 이름에는 여섯 번째 시도 끝에 완성된 레시피라는 의미가 담겨 있으며,
감각적인 MZ 감성과 전통주의 진정성을 함께 녹여냈습니다.

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3. 태리막걸리 맛과 특징

• 🌾 김포 금쌀의 진한 풍미: 국산 토종 재배쌀의 고소하고 은은한 단맛
• 🥂 깔끔한 마무리: 과하지 않은 산미와 자연스러운 단맛의 밸런스
• 🍋 복합적인 향미: 발효에서 오는 은은한 과일 향과 곡물향이 조화
• 🧊 부드러운 탄산감: 미세한 기포감이 입안을 상쾌하게 감싸는 청량한 막걸리

과하지 않게 즐기며, ‘술에 취한다기보다 분위기에 취하는’ 감성을 추구하는 술

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4. 태리막걸리 유통기한, 용량, 가격, 도수, 재료, 판매처, 보관법

• 도수: 6%
• 용량: 375ml(유통 버전에 따라 다름)
• 원재료: 김포 금쌀(국내산), 정제수, 국, 효모 (밀 함유)
• 유통기한: 제조일로부터 약 30일 (냉장 보관 시)
• 보관법: 10℃ 이하 냉장 보관 필수
• 판매처: 백형양조장 직영몰 및 로컬 주류 편집샵
• 가격대: 약 7,000원~12,000원대 (용량별 상이)

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5. 태리막걸리 마시는 법

• 차갑게 냉장 후, 살짝 흔들어 부드럽게 섞어 마십니다.
• 잔에 따를 때는 기포가 가라앉을 틈을 두면 풍미가 더 깊게 살아납니다.
• 너무 차게 하면 향이 죽으므로 **약 7~10℃**에서 마시는 것이 가장 이상적입니다.

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6. 태리막걸리 어울리는 음식

• 김포 금쌀의 부드러움과 어울리는 무아스파탐, 김포금쌀 파전, 홍어 삼합류 안주
• 담백한 음식(닭가슴살 샐러드, 새우전, 버섯전골 등)
• 달콤한 디저트류(인절미, 곶감, 밤초콜릿 등)와도 잘 어울림

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7. 태리막걸리 결론

‘태리넘버식스’는 전통주가 지닌 깊이와 크래프트 감성을 세련되게 재해석한 막걸리입니다.
단순히 ‘지역 막걸리’가 아니라,
“오늘의 나를 위한 한 잔”으로 어필할 수 있는 감각적 술이자,
자연과 사람을 함께 생각하는 로컬 브랜드의 철학이 담긴 작품입니다.

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8. 태리막걸리 맛 정리

• 탑 노트: 청사과, 배, 은은한 곡물향
• 미들 노트: 김포 금쌀의 부드러운 단맛, 고소한 밥내음
• 피니시: 깔끔한 산미와 혀끝에 남는 살짝의 단맛, 미세한 청량감

 

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