해미읍성에서 만든 복숭아과실주, 해미읍성 해미복숭아 8도 소개

해미읍성에서 만든 복숭아과실주, 해미읍성 해미복숭아주.

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1. 해미복숭아주 소개

해미복숭아주는 충남 서산의 지역 특산물인 복숭아를 발효하여 만든 전통 과실주입니다. 서해의 해풍을 맞고 자란 복숭아의 진한 향과 달콤함이 고스란히 담긴 이 술은 부드러운 탄산감과 함께 여운 깊은 맛을 선사합니다. 은은한 황금빛 색감과 입안 가득 퍼지는 복숭아의 과즙미는 마시는 순간 여름 햇살을 닮은 청량함을 느끼게 해 줍니다.

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2. 해미복숭아주 탄생 배경과 콘셉트

충청남도 서산에 위치한 해미읍성딸기와인은 GAP 인증을 받은 신선한 농산물을 바탕으로 다양한 과실 와인을 개발·생산하는 전문 브루어리입니다. 해미복숭아주는 100% 국내산 복숭아를 활용해 만든 과실 발효주로, 전통 방식의 발효공정을 통해 복숭아 본연의 풍미를 그대로 담아냈습니다. 이 제품은 '자연을 마신다'는 콘셉트 아래, 청정 농산물의 향긋한 맛을 가장 순수한 방식으로 전달합니다.

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3. 해미복숭아주 맛과 특징

잘 익은 복숭아에서 느껴지는 깊고 진한 향과 함께, 달콤하면서도 부드러운 탄산이 입안에서 섬세하게 어우러집니다. 목 넘김은 가볍고 산뜻하며, 바디감은 과실주 특유의 부드러움이 있습니다. 차갑게 마셨을 때 그 풍미가 극대화되며, 복숭아의 상큼함이 혀끝을 간질입니다.

• 향: 복숭아 과즙의 진한 향
• 바디: 중간
• 여운: 달콤하고 부드러운 탄산감이 오래 지속

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4. 해미복숭아주 유통기한, 용량, 가격, 도수, 재료, 판매처, 보관방법

• 종류: 전통 과실주 (복숭아)
• 용량: 500ml
• 도수: 8도 ABV
• 재료: 복숭아(서산 해미산 100%), 설탕, 아황산염, 소브산칼륨, 건조효모
• 소비기한: 없음 (직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관)
• 가격: 14,000원~18,000원 (매장에 따라 다름)
• 제조사: 해미읍성딸기와인(주), 충남 서산시 고북면 산자마을길 85

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5. 해미복숭아주 마시는 법

해미복숭아주의 고유한 맛을 그대로 즐기고 싶다면, 차게 칠링 하여 마시는 것이 가장 좋습니다. 과일 고유의 향이 부각되고, 탄산감과 산뜻함이 입안을 가득 채웁니다. 가벼운 과일 안주와 함께 하거나 식전주로도 탁월합니다. 여름철 무더위를 식히는 데에도 제격입니다.

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6. 해미복숭아주 어울리는 음식 추천

• 초밥: 복숭아 향의 달콤함이 생선의 감칠맛을 보완
• 과일 & 치즈 플래터: 과일 풍미와 치즈의 고소함이 조화
• 카프레제 샐러드: 상큼한 복숭아 향과 토마토·모차렐라의 산뜻한 조합

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7. 결론

키워드: 복숭아, 상큼함, 청량감, 부드러운 탄산, 향긋한 과일주

총평: 해미복숭아주는 복숭아 본연의 진한 풍미와 달콤한 향이 인상적인 과실주입니다. 차게 마셨을 때의 부드러운 탄산감과 가벼운 바디는 누구나 쉽게 접근할 수 있게 해 줍니다. 과일주를 좋아하는 이들에게는 물론, 여름철 새로운 음료를 찾는 사람들에게도 매력적인 선택이 될 것입니다.

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8. 맛 정리

• 탑: 잘 익은 복숭아의 향, 가벼운 시트러스
• 미들 : 복숭아 과즙, 은은한 꽃향
• 피니시: 달콤한 잔향과 부드러운 탄산 여운

 

 

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